Venus Universal
Sara Pérez y René Barbier
Fält, vingård och kontor
Venus la Universal har tagit ett steg framåt och tagit Roger och Milo i bruk på sin egen mark under Saras ledning. De har totalt över 10 hektar, odlade enligt agroekologiska principer.
Venus vingård har återigen blivit för liten. Det är främst Marc, Pep och Andreu, och René som noggrant övervakar hela processen, som tillverkar de olika vinerna med respekt för deras individuella karaktär och särdrag.
De ligger i andra anläggningar inte långt borta, både hemma och på språng… Montse hanterar ekonomin; Antònia hanterar logistik och säljstöd; Maria hanterar sociala medier; Jordi övervakar spårbarheten; Roger säljer vinerna över hela världen; och Gemma kommunicerar projektet.
Partida Belvisos blanc
100 % Garnatxa
Vinifikation Naturligt och organsikt framställt och odlat
Lagrat 14 månader på franska ekfat
Detta är ett vitt vin med en sofistikerad smakbild med toner av citrus och vita frukter,
Fruktnoterna kompletteras med en utsökt mineralisk underton och inslag som påminner om fänkål.
På gommen är den silkeslen och livfull, vidsträckt och graciös. Detta vita vin är exceptionellt matvänligt och lämnar en härligt oändlig eftersmak.
575 kr
Inkl moms
Partida Belvisos negra 2016
100 % Garnatxa
Garnacha Peluda-druvorna pressas med stammarna kvar
En vecka senare läggs Garnacha -Cariñena till och krossas till fots.
Druvorna blandas nu och jäser sedan spontant och långsamt och macererar i 30 till 40 dagar med skalet.
Slutligen pressas vinet och lagras på träfat i 15-20 månader.
Tillverkat av gamla vinstockar visar Partida Bellvisos röda vin mästerligt upp de unika egenskaperna hos en liten övergiven tomt som bearbetats med ekologiskt jordbruk. Priorattypicitet när den är som bäst.
Näsan erbjuder en behaglig fruktig intensitet tillsammans med en elegant mineral touch. Smaken är härligt kraftfull och exceptionellt raffinerad. Ett fängslande rött vin, koncentrerat och rent, med en fantastisk touch av friskhet.
711 kr
Inkl moms
Partida del Pederer
100 % Garnatxa Garnacha
Partida Pedrer tillhör vingården Bellvisos, men denna del vetter mot norr och låter vinmakaren skörda den skuggiga friskheten och den soldränkta morgonvärmen.
Med något mindre direkt solljus i ett varmt klimat ger detta mycket eleganta viner.
Druvorna pressas med fötterna och jäser långsamt på ekfat. Partida Pedrer Priorat har en jäsning med naturlig jäst på druvorna i cirka 20 dagar, följt av en maceration efter alkoholjäsning på 10 dagar. Jäsning och åldrande sker i amfora.
Denna fantastiska Priorat har en djup granatröd färg med blommiga toner och mogen frukt, svarta vinbär och lätt kryddig nos. I munnen har vinet en sammetslen struktur, fruktiga toner, mineraliska och smidiga tanniner. I munnen är det en riktig explosion av frukt, med en anmärkningsvärt ihållande smak.
380 kr
Inkl moms
Partida Belvisos
100 % Garnatxa
Vinifikation Naturligt och organsikt framställt och odlat
Lagrat 14 månader på franska ekfat
Detta är ett vitt vin med en sofistikerad smakbild med toner av citrus och vita frukter,
Fruktnoterna kompletteras med en utsökt mineralisk underton och inslag som påminner om fänkål.
På gommen är den silkeslen och livfull, vidsträckt och graciös. Detta vita vin är exceptionellt matvänligt och lämnar en härligt oändlig eftersmak.
575 kr
Inkl moms