Domaine Seguin-Manuel bär på en imponerande historia, grundat redan 1824. Men 200 år senare, 2004, genomgick firman en betydande nystart när den förvärvades av den karismatiske vinmakaren Thibaut Marion.

Thibaut är inte vem som helst; han kommer från den tio generationer gamla vinodlarfamiljen Chanson Père & Fils i Beaune. Under sju år finslipade han sina färdigheter i familjefirman innan han lade all sin erfarenhet, passion och energi i tjänst för Bourgognes storhet, nu under Seguin-Manuels fana.

Ett Mänskligt Projekt, Ett Naturligt Uttryck
Under Thibauts ledning har Seguin-Manuel genomgått en omfattande föryngring. Idag sträcker sig domänen över 6 hektar och producerar totalt cirka 100 000 flaskor årligen, varav 70% exporterades redan 2016. Filosofin är tydlig: att låta vinerna uttrycka sin naturliga balans och återspegla sin terroir med elegans och finess.

Högsta Kvalitet som Ledstjärna
Engagemanget för högsta kvalitet genomsyrar hela processen, från vingård till buteljering, med stor respekt för miljön, jorden och vinet självt.

• I Vingården: Man arbetar ekologiskt och kemikaliefritt (certifierat sedan årgång 2015). Jorden plöjs, skördarna reduceras genom strikt beskärning och grönskörd, och druvorna plockas manuellt i små lådor.
• I Källaren: Skörden genomgår dubbel sortering, jäsningen sker naturligt i kärlen, och temperaturen kontrolleras noggrant. Vinerna mognar i en föryngrad och moderniserad ekfatskällare. Buteljeringen sker med lätt filtrering vid den tidpunkt som är bäst för vinets utveckling.