Azienda Agricola Rocca Giovanni är en mindre, familjeägd pärla i hjärtat av Barolo, belägen i den prestigefyllda byn Serralunga d’Alba. Gården, som drivs med passion och precision av vinmakaren Davide Rocca, kombinerar generationers tradition med en strikt och modern kvalitetsfilosofi.

Familjen Rocca har djupa rötter i regionen, men det var Davides far, Giovanni, som officiellt grundade egendomen och började buteljera vin under eget namn, vilket lade grunden för dagens fokus på terroir-drivna och strukturerade viner.

Serralunga d’Alba: Struktur och Lång Livslängd

Roccas vingårdar är koncentrerade till Serralunga d’Alba, känt för att producera de mest kraftfulla, strukturerade och långlivade Barolo-vinerna.

• Jordmån: Området domineras av Helvetian-jordmån (sandsten och märgel) som ger vinerna en markant ryggrad, djup färg och aromer av mint, tjära och lakrits.
• Filosofi: Davide Rocca arbetar med största respekt för naturen. Han fokuserar på låga skördeuttag, noggrann selektering av druvorna och traditionella metoder i källaren för att låta Nebbiolodruvan uttrycka Serralungas storslagna karaktär.

Hantverk i Källaren

I vinkällaren råder en filosofi som hyllar Barolo-traditionen:

• Spontan Jäsning: Vinet fermenteras med naturlig jäst, vilket bidrar till komplexitet och ett unikt terroir-uttryck.
• Maceration: Vinet genomgår en lång maceration (skalkontakt) för att extrahera färg och de strukturerade tanniner som kännetecknar Serralunga.
• Lagring: Barolo-vinerna mognar på traditionella stora slavonska ekfat (Botti). Denna metod tillåter vinet att utvecklas långsamt och får tanninerna att mjukna, samtidigt som eken inte dominerar druvans eleganta aromer.

Sortimentets Juveler

Rocca Giovanni är mest känd för sina strama och lagringsdugliga Barolo-viner, men sortimentet inkluderar även andra eleganta uttryck från Langhe:

• Barolo: Gårdsnamnet på flaska – det ultimata uttrycket för Serralunga d’Albas kraft och elegans. Dessa viner kräver tålamod och utvecklas magnifikt över tid.
• Barbaresco: En mer feminin och tillgänglig Nebbiolo-upplevelse, men fortfarande med en solid struktur och komplexitet.
• Langhe Nebbiolo: En instegsvariant till den stora druvan, perfekt för att uppskatta Nebbiolons finess i ung ålder.

Dolcetto d’Alba & Barbera d’Alba: Fruktiga och livliga viner som utgör den traditionella ryggraden i Piemonte.