Frischengruber
Organisk vinodling med tradition
Vår familj har varit rotad här sedan 1842 och har kontinuerligt utvecklat verksamheten genom generationer. Idag driver vi, Sandra och Georg, en ekologisk vingård som arbetar för hållbara metoder.
Med passion, respekt för naturen och en tydlig vision kombinerar vi tradition med innovation för att producera förstklassiga Wachau-viner som återspeglar den unika terroiren i vårt hem.
GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL® RIED STEIGER
Druva: 100 % Grüner Veltliner
Klassificering; Federspiel Torr
Uttryck: Ljust guldgul
Doft: Fin gul äppelfrukt, mogen mango, delikat blomhonung, mineraltouch
Palett: Saftig, bra komplexitet, elegant och balanserad, fruktig sötma i avslutningen
Druvorna skördas för hand vid svala temperaturer. Dessa krossas sedan och får en kort macerationstid som varierar från år till år.
Jäsningen är dels spontan, dels med ren jäst i rostfria tankar
Växtplats: Steiger är området nära Donau från Rossatzbach till staden Rossatz. Djupa jordar formade av eroderat material producerar inte bara fint fruktiga viner, utan också fylliga smaragder. Den svagt sluttande Ried Steiger, som vetter mot Donau, är ett utmärkt exempel på en plats vid foten av en sluttning. Metertjocka kolluviala avlagringar av paragneiss säkerställer en balanserad vattenförsörjning även under torra och varma somrar.
201 kr
Inkl moms
GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL® RIED FRAUENWEINGÄRTEN
Druva: 100 % Grüner Veltliner
Klassificering; Federspiel Torr
Uttryck: Ljust guldgul
Doft: Fin gul äppelfrukt, mogen mango, delikat blomhonung, mineraltouch
Palett: Saftig, bra komplexitet, elegant och balanserad, fruktig sötma i avslutningen
Druvorna skördas för hand vid svala temperaturer. Dessa krossas sedan och får en kort macerationstid som varierar från år till år.
Jäsningen är dels spontan, dels med ren jäst i rostfria tankar
Växtplats: RAUENWEINGARDEN
Vingårdarna på sluttningarna mellan Rossatzbach och Rossatz är kända som kvinnliga vingårdar. Näringsrik jord här ger idealiska förutsättningar för att producera uttrycksfulla viner, mestadels från druvsorten Grüner Veltliner. Vingården är gjord av metertjock istidslöss. På den övre sluttningen tillsätts paragnejs och migmatit-amfibolitmaterial i varierande grad från den närliggande Dunkelsteinskogen.
201 kr
Inkl moms
GRÜNER VELTLINER MEINE WELT
Druva : 100% Grüner Veltliner
Klassificering : Smaragd Torr
Uttryck :Ljust guldgul
Doft: Gult äpple undertoner av ängsörter, en hint av tropisk frukt, mogen mango, accaciahonung
Palett: Elegant, balanserad syrastruktur, sammanhållen och komplex , bra struktur: På avslutningen vit stenfrukt. En härlig mineralsalt eftersmak,
Vinifikation: Meine Welt-druvorna är de sista druvorna som skördas för hand från husets olika vingårdar.
Syftet är att göra ytterligare ett urval av de bästa Smaragd-druvorna, för att intensifiera smaken igen och på så vis visa husets identitet.
Dessa druvor pressas sedan och får en längre macerationstid, som varierar från år till år
Jäsningen sker spontant i små ekfat (300l)
Vanligtvis tar det 70-90 dagar.
Vinet lagras sedan på på den fina jästfällningen
Meine Welt-vinerna buteljeras bara i december.
452 kr
Inkl moms
GRÜNER VELTLINER SMARAGD® KREUZBERG
Druva : 100% Grüner Veltliner
Klassificering: Smaragd Torr
Uttryck Ljust guldgrönt med silverstänk
Doft: Inbjudande doft av blomhonung, undertoner av gul stenfrukt och med en hint av honungsmelon, mogen ananas och friska apelsinskal
Palett: Fin komplexitet, tätt sammansvetsad, och mångfacetterad syrastruktur, mineral och persikonyanser på finishen, lång härlig eftersmak Ett vin med stor lagringspotential.
Vinifikation:
Duvorna pressas försiktigt efter 8 timmars maceration . Därefter sker spontanjäsning på använda 500 liters fat
Vinet lagras därefter på sin jästfällning (50% på ståltank och 50% på ek) fram till juli och buteljeras slutligen i augusti.
Kreuzberg aka Mormors Vingård
Vid framställningen av vin från just denna växtplats så träder Heinz in. Heinz är inte bara källarmästare på Wachau-domänen, utan framför allt Georgs bror.
Tillsammans odlar de Grüner Veltliner i en liten vingård i Kreuzberg Ried. Trädgården är 60 år gammal och ärvd från deras mormor.
På dagarna är det mycket sol här, på natten är det kallt på grund av vinden. Klimatet och marken som består av paragneiss och amfibolitsten är födelseplatsen för en mycket komplex, elegant Veltliner.
474 kr
Inkl moms